這兩天，有媒體爆料，凈菜生鮮O2O“青年菜君”拖欠員工兩個月工資且已預備破產清算，另有一則動靜也顯示，青年菜君的部門員工在7月25日溘然收到公司遣散尋找下一份工作的通知。對此，青年菜君方面向媒體做出回應：“間隔上一輪融資（B輪，2015年3月）已經1年多，對于在供給鏈鋪設、物流等方面投入巨資的青年菜君確實需要新一輪資本方的參與，原已談好一家投資機構，突然跳票。”

最新情況是，青年菜君仍保持運轉，同時也因此開始遣散部門員工，但“短時間內無法解決資金流題目”，這說明，青年菜君的資金鏈目前非常吃緊。

凈菜O2O的多重短板

青年菜君于2014年上線，由陳文、任牧、黃熾威合伙創立。成立之初的主打業務是凈菜O2O，消費者通過APP下單，提貨方式則是在地鐵設置智能提貨機，目標客群為針對想在家做飯卻沒有時間買菜以及進行食材加工的人。

這一模式不禁讓人想到日韓在地鐵里的自動售貨機，然，那是在實體零售非常發達的基礎上做出的立異，中國的地鐵站一是很嘈雜，二是鋪設提貨機需要資金，否則消費者不輕易找到，三是多數消費者被電商培養的習慣是送貨上門，而不是自提這種形式。

因此，到2014年年底，青年菜君把自提點延伸至社區。記者于2015年在某著名咖啡廳也看到青年菜君的提貨機，設計得還比較智能，提貨者卻寥寥。而后青年菜君也泛起在美團、口碑這樣的外賣O2O平臺中，用戶下單時，會發現其要求“提前半天”下單。至記者截稿為止，在美團、口碑外賣平臺上已經看不到青年菜君。

在歐美、日本等國家，90%以上的蔬菜是經由商品化處理和加工后進入市場，近年來，凈菜的方式被引入海內，其最初的運作是從加工點直達各大超市。但隨后的發展不溫不火，業內人士分析，凈菜在中國的國家尺度還沒有建立，也是其發展不太順利的原因。

青年菜君的凈菜O2O創業便是在這樣的行業背景下讓這個領域走向互聯網。凈菜O2O的發展實在比生鮮電商還燒錢，青年菜君聯合創始人任牧曾指出，在其探索中，他們確實發現傳統凈菜的供給鏈環節太多，從產地到各級批發商再到用戶手中，物流本錢已經翻了幾倍甚至遠遠超出食材本身的本錢。

“生鮮電商在庫存損耗和物流的雙重壓力下，是很難做到銷售平價食材。”而解決用戶的日常晚餐的需求是青年菜君的終極定位，但是像一些家常菜的單價本身就只有十幾元，假如做宅配(送貨上門)物流均勻本錢將達30元左右。這也是青年菜君開始是果斷不做宅配，只靠自提的原因。

此外，近兩年，外賣O2O的崛起也讓青年菜君理解中的“回家自己做飯”的部門需求被分流，像美團、大眾點評、口碑、餓了么這樣的外賣平臺，在曝出“城中村小店”上平臺這樣的事件后，也在加強品控，例如上線品牌外賣，將餐飲名牌集中，再通過自建物流的方式做餐廳到消費者的最后一公里，終極目的是解決消費者“有品質的”到家吃飯的題目。

資本風向標

公然資料顯示，青年菜君一共獲得三輪融資：

成立之初獲得了創業工廠麥剛百萬級的天使投資。

2014年8月中旬，獲得了梅花天使創始合伙人吳世春與九合創投創始合伙人王嘯聯合提供的千萬元級A輪投資。

2015年1月，“青年菜君”又拿到數百萬美元融資，投資方為策源、平安創投以及真格基金。

然后呢？就是到了上文提到的“跳票”投資者，投資者為什么會“跳票”？前不久經緯中國創始人張穎在此前發表中的文章說：“最近見了良多中后期基金老大，海內各種金主，強烈感覺到市場在變冷，融資越來越難。”

張穎說，“現在的世界完全不一樣了，投資人想要知道的都是你如何收支平衡，別再跟我說太多增長和GMV。無論是什么行業，假如你能處理好增長和收支平衡，過了那個點，你就是贏家。”

自2015年4月7日，厚味七七曝出倒閉開始，預兆著生鮮電商泡沫開始幻滅，今年的形勢更加嚴重，多點（dmall）的高層更替、本來便利實質上的封閉、每天果園關店等“案子”頻繁曝出等，都說明生鮮電商的難度，一是生鮮電商供給鏈的核心競爭力需要積累，多數倒閉的創業公司實在都是互聯網企業；二是生鮮電商的物流配送冷鏈本錢很高；三是生鮮電商很難保證百分之百的消費體驗，多點（dmall）的劉江峰曾經說過，生鮮電商領域的服務，只要有1%做不好，消費者一定記住這1%，也說明要做好用戶體驗難度之大。

諸多的投入導致生鮮電商贏利者未幾，同時資本又失去耐心，才有資金鏈吃緊的事情發生。