燕窩，華人4大傳統名貴食品之首

燕窩位列中國四大傳統名貴食品——燕、鮑、翅、參之首，被全球華人奉為食補極品和名貴藥材。在那個年代，食用燕窩是皇帝與皇族的特權。《本草綱目》記載：“燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之圣藥。”現代醫學認為：燕窩養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適合體質虛弱、營養不良、睡眠不足、精神緊張、久痢久瘧、痰多咳嗽、老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血、胃痛病人、初生嬰兒、美容養顏、產前孕婦以及產后恢復食用。